Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką

Drożdżówka ze śliwkami to wypiek, który kojarzy się z końcem lata, rodzinnym stołem i zapachem ciasta wyrastającego w kuchni.

Ciasto drożdżowe przygotowujemy z mąki orkiszowej, mleka, masła i żółtek. Wyrasta powoli, nawet kilka godzin — dlatego jest puszyste, miękkie i długo zachowuje świeżość. Na wierzchu układamy świeże śliwki węgierki (w sezonie) lub własne, mrożone z sezonowego zbioru. Całość posypujemy grubą, maślaną kruszonką, która w piekarniku zamienia się w chrupiącą, złocistą warstwę.

Bez polepszaczy, bez margaryny, bez aromatów w proszku — tylko mąka, masło, jajka, mleko, drożdże i owoce.

Skład: mąka orkiszowa, śliwki, masło, mleko, jajka, cukier trzcinowy, drożdże świeże, sól kłodawska, skórka cytrynowa.

Przechowywanie: w temperaturze pokojowej, w papierowej torbie lub pojemniku. Najlepsza w dniu wypieku — jeszcze ciepła.

Termin przydatności: 2–3 dni od wypieku.

Sezonowość: sierpień – październik (w sezonie śliwek).